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二氧化硅在食品添加劑中的應用

點擊:1120 日期:2015-08-08 選擇字號:
二氧化硅能解決產品因吸潮受壓形成的結塊,同時具有吸附作用,是一種優良的流動促進劑。用于蛋粉、奶粉、可可粉、糖粉、植物性粉末、速溶咖啡和食用香料等粉末食品中。
二氧化硅是一種天然形成的礦物質,市場上售賣的許多維他命補充品中都含有這種礦物質。通常,二氧化硅被用作防結塊劑,如果配合正常均衡的飲食一起攝入時,它有助于關節以及軟骨損傷的恢復,例如關節炎。除此以外,它還有益于血管壁的健康。就像過量食用多種維生素一樣,過量攝入二氧化硅也會導致副作用。不過,作為防結塊劑的用途,二氧化硅的用量非常微小。因此,作為防結塊劑的二氧化硅不會導致副作用。
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